อาหารที่เหมาะสมสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน  

        โรคเบาหวานเป็นโรคที่รักษาไม่หายขาด แต่เราสามารถรักษาเพื่อควบคุมให้ภาวะร่างกายเป็นปกติได้ ซึ่งหลักสำคัญอันหนึ่งในการรักษาเบาหวาน ก็คือ การควบคุมอาหาร

สำหรับหลักการง่ายๆ ในการควบคุมอาหารทั่วๆไปได้แก่

        1. ทานอาหารให้ตรงเวลาและทานครบทุกมื้อในปริมาณใกล้เคียงกัน ไม่ทานจุกจิก

        2. อาหารที่ควรงด ได้แก่ ขนมหวาน ขนมเชื่อม น้ำหวาน น้ำอัดลม นมหวาน เหล้า เบียร์ ผลไม้ที่ มีรสหวานจัด ผลไม้กระป๋อง ผลไม้เชื่อม ผลไม้แช่อิ่ม

        3. อาหารที่ควรควบคุมปริมาณ ได้แก่ อาหารพวกแป้ง เช่น ข้าว ขนมปัง , ขนมจีบ ส่วนผักที่มีน้ำตาลและแป้ง เช่นฟักทองหรือพวก ผลไม้ที่มีรสหวาน เช่น ทุเรียน ลำใย เป็นต้น

        4. อาหารที่ควรรับประทาน ได้แก่ โปรตีน เช่น ไก่ , ปู ,ปลา , กุ้ง , เนื้อ , หมู และโปรตีนจากพืช เช่น ถั่ว, เต้าหู้นอกจากนี้ ควรรับประทานอาหารที่มีกากใยมากๆ เช่น ข้าวซ้อมมือ , ถั่วฝักยาว , ถั่วแขก , ตลอดจนผักทุกชนิด

        5. ในคนไข้เบาหวานที่อ้วนมากๆ ต้องเริ่มรักษาด้วยการควบคุมอาหาร เพื่อให้ลดน้ำหนัก ลงมาให้ ได้ก่อน ควรลดอาหารที่มีมันมากๆ หรืออาหารทอด ลดไขมันจากสัตว์และพืชบางชนิด เช่น กะทิ, น้ำมันมะพร้าว, น้ำมันปาล์ม